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甘旨菜谱

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麻辣白条鸡 - 质料系列

1、洗净的白条鸡冷水下锅,放入老庞家麻辣味卤肉料,大火烧开炖熟。

2、捞出过凉水。

3、部门去骨,切长条块。

4、锅里热油,油温八成热就行。

5、将油浇至辣椒面上,油温稍低时撒入白芝麻。

6、切好的鸡块里放入味精,白糖,鸡汤,做好的红油辣椒拌匀便可。